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董事長(zhǎng)致辭

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玉兔

今年,是我在山東玉兔食品股份有限公司工作的第41年。41年,在歷史的長(zhǎng)河中只是一瞬,然而,就每個(gè)人的一生而言,41年卻是最為美好的黃金歲月。41年,堅(jiān)持只做一件事,把最美好的青春年華揮灑在這里,也目睹了玉兔從一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的作坊式小廠,發(fā)展成為被全國(guó)同行業(yè)尊重、被社會(huì)各界稱道的品牌企業(yè)的蝶變歷程,其中有困難、有艱辛、有挑戰(zhàn),但更多的是站在今天起點(diǎn)上的幸福和自豪。
 
1979年12月,作為恢復(fù)高考以后的第一批畢業(yè)生,我背著簡(jiǎn)單的行囊來(lái)到當(dāng)時(shí)的周村釀造廠,迎接我們4名畢業(yè)生的是低矮的廠房、陳舊的設(shè)備、泥濘的道路,一切都在國(guó)家改革開(kāi)放的號(hào)召下百?gòu)U待興。
 
老師傅們經(jīng)常說(shuō),周村釀造廠的前身是創(chuàng)建于1873年的齊魯名醬園---信芳園,“信芳園”的醬菜和“香酥燒餅、五香羊肉”號(hào)稱“周村三香”。老師傅們經(jīng)常鼓勵(lì)我們,老字號(hào)的振興就靠你們這些剛畢業(yè)的“大學(xué)生”了,廠領(lǐng)導(dǎo)也寄予了我們很高的厚望。我們就從最初的技術(shù)改造、技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)始,先后投資建設(shè)新的醬油車間、食醋車間,不斷加大主要產(chǎn)品醬油、食醋的產(chǎn)能擴(kuò)張,并率先采取“走出去”的策略開(kāi)發(fā)市場(chǎng)、引進(jìn)技術(shù),90年代初進(jìn)入了山東省商業(yè)廳先進(jìn)企業(yè)的行列,經(jīng)濟(jì)效益連年在全省商業(yè)系統(tǒng)名列前茅。
 
我們發(fā)明的“固體釀醋新工藝”、“麥飯石保健醬油、食醋的研制”等科技成果獲得了山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),全國(guó)調(diào)味品行業(yè)爭(zhēng)先恐后到周村釀造廠學(xué)習(xí)取經(jīng)。在“技術(shù)創(chuàng)新”和“品牌戰(zhàn)略”的雙輪驅(qū)動(dòng)下,玉兔逐步摘取了全國(guó)調(diào)味品行業(yè)為數(shù)不多的,同時(shí)具有“中國(guó)名牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”、“中國(guó)調(diào)味品著名品牌50強(qiáng)”、“全國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”、“全國(guó)模范職工之家”等桂冠的知名企業(yè)。
 
近年來(lái),玉兔不斷深化與天津科技大學(xué)、山東理工大學(xué)、山東省食品發(fā)酵研究設(shè)計(jì)院、山東大學(xué)的校企融合,與天津科技大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的“山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃”、與山東理工大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的“泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才工程”、與山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院聯(lián)合研發(fā)的“淄博英才計(jì)劃”、與山東大學(xué)聯(lián)合成立的“千人專家工作站”、與海外專家聯(lián)合研發(fā)的“山東省外專雙百項(xiàng)目”,成功打造了“人才+平臺(tái)+項(xiàng)目”科技創(chuàng)新模式,玉兔對(duì)“爭(zhēng)創(chuàng)齊魯?shù)谝幻住焙汀搬勗熘袊?guó)最好的醬油”充滿信心。目前,玉兔擁有自主產(chǎn)權(quán)、專利技術(shù)18項(xiàng),擁有“山東省調(diào)味品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心”、“山東省企業(yè)技術(shù)中心”、“山東省一企一技術(shù)研發(fā)中心”三個(gè)省級(jí)平臺(tái),科技創(chuàng)新為玉兔公司轉(zhuǎn)型升級(jí)、健康發(fā)展注入新動(dòng)能、新活力。
 
翻看著一張張老照片,玉兔人歷經(jīng)百年、艱苦創(chuàng)業(yè)的歷程不斷浮現(xiàn)在眼前。從“釀醬不用往年糧,腌制用材無(wú)皮傷。倒缸莫簡(jiǎn)勿惜力,柜臺(tái)掌稱足錢兩”的信芳園號(hào)訓(xùn),到今天“誠(chéng)信、感恩、厚德、精進(jìn)、創(chuàng)新”的玉兔價(jià)值觀,到“做齊魯名醋第一品牌”的企業(yè)愿景,再到“用我們的產(chǎn)品造福人”的終極使命,無(wú)不闡釋這玉兔人“高舉老字號(hào),傳釀?wù)嫖兜馈钡淖巫巫非蟆?/div>
 
百年玉兔,傳釀?wù)嫖?。是為序?/span>

于金平

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